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Découvrez la carte de Bruschett'art

Foodtruck Bruschetta et salades à Vauvert

NOS FORMULES À COMPOSER

PETITE SALADE
7.50€
1 base + 1 protéine + 2 garnitures + 1 touche finale + 1 vinaigrette
PETITE SALADE
10.50€
+ boisson + dessert
GRANDE SALADE
12.00€
1 base + 2 protéines + 5 garnitures + 1 touche finale + 1 vinaigrette
GRANDE SALADE
14.50€
+ boisson + dessert

Comment composer ?

1. La base
1 base + 1 protéine + 2 garnitures + touche finale + 1 vinaigrette
2 • Les protéines
Œuf mollet • Thon cuit • Tenders de poulet »

Jambon cru • Jambon cuit *

Fromage (mozzarella, par esan, feta) •

Beignets de choux fleur • Crevettes marinées (+2€)
3 • La garniture
Tomates cerises • Tomates séchées • Maïs • Carottes rapées • Olives • Oignons rouges • Concombre • Betterave • Chou rouge • Avocat (+1€)
4. La touche finale
Croûtons à l'ail • Oignons frits • Graines de courge • Cébette • Coriandre • Pignons de pain (+1€)
5 • La vinaigrette
La Dijonette ou la Balsemia

Comment composer ?

1. La base
1 base + 1 protéine + 2 garnitures + touche finale + 1 vinaigrette
2 • Les protéines
Œuf mollet • Thon cuit • Tenders de poulet »

Jambon cru • Jambon cui *

Fromage (mozzarella, par esan, feta) •

Beignets de choux fleur • Crevettes marinées (+2€)
3 • La garniture
Tomates cerises • Tomates séchées • Maïs •

Carottes rapées • Olives • Oignons rouges •

Concombre • Betterave • Chou rouge • Avocat (+1€)
4. La touche finale
Croûtons à l'ail • Oignons frits • Graines de courge •

Cébette • Coriandre • Pignons de pain (+1€)
5 • La vinaigrétte
La Dijonette ou la Balsemia

NOS BRUSCHETTAS

Pain fait maison
Suppléments : Fromage +1,50€ / Protéine : +2,00€
AVOCADO TOAST
13,50€
Guacamole, tomates cerises, oeuf mollet, crevettes marinées, ail, persil, jus de citron
LA CLASSIQUE
12,00€
Sauce tomate, jambon cuit, oignons, mozzarella, oeuf mollet, herbes de provence, huile d'olive
LA DOLCE VITA
13,50€
Pesto, jambon cru, tomates séchées, mozzarella, parmesan, roquette, graines de courge, huile d'olive
LA PRIMAVERA
11,50€
Sauce tomate, tomates séchées, mozzarella, burrata, courgette, carotte, poivron, oignons, roquette, jus de citron, herbes de provence, huile d'olive
LA CARNIVORE
13,00€
Sauce tomate, viande hachée, confit d'oignons, cheddar, oeuf, mozzarella, pomme de terre, herbes de provence, huile d'olive
LA BIQUETTE
12,00€
Crème fraiche, jambon cru, chèvre, mozzarella, confit d'oignons, pignons de pain, roquette, herbes de provence, huile d'olive, balsamique
LA FROMAGÈRE
13,50€
Sauce tomate, fromage de chèvre, mozzarella, gorgonzola, pignons de pain, herbes de provence, huile d'olive
LA MONTAGNARDE
11,50€
Crème fraiche, lardons, oignons, pomme de terre, reblochon, mozzarella

NOS SALADES

LA PRINTANIÈRE
8.50€
Laitue, tomates cerises, betterave, carottes râpées, oignons rouges, thon cuit, ouf mollet, croûtons à l'ail
LA CIAO BELLA
8.50€
Pâte (tortillons), tomates cerises, feta, jambon cru, olives noires, oignons rouges, croûtons à l'ail, basilic, pesto
LA SALADE FRAÎCHEUR (été)
8.50€
Melon, jambon cru, feta, basilic

Nos vinaigrettes

La Dijonette
Moutarde, huile d'olive, huile de tournesol, vinaigre de vin, sel, poivre
La Balsemia
Vinaigre balsamique, jus de citron, huile d'olive, sel, poivre

Nos sauces

L'Aillonnaise
Mayonnaise, ail, ciboulette, persil, crème fraîche, jus de citron
Les Classiques
Ketchup, mayonnaise, moutarde

ET POURQUOI PAS....

Les indispensables

Cubes de pommes de terre fraîches
3.50€
Petite salade verte
2.00€
Soupe de légumes (hiver)
2.00€

Les Petites Folies

Pommes de terres cubes au cheddar & oignons frits
4.50€
Guacamole et ses toasts
4.50€
Sticks mozza (x6)
4.50€
Tenders de poulet (x4)
5.50€
Beignets de chou fleur (x6)
4.50€
Formule Bruschetta
13,50€
Bruschetta au choix + boisson + dessert
Le petit gourmand
8,50€
1/2 Bruschetta ( jambon et mozzarella )
+ jus de fruits + yaourt à boire
Les Petites Douceurs
Salade de fruits de saison
4,00€
Panacotta aux éclats de Daim
5,00€
Bruschetta sucrée
7,00€
Nutella, banane; coco rapée, éclats de noisettes
Les Rafraichissements
Smoothie
( été - nous consulter )
6.50€
Jus de fruits
25cl
4,00€
San pellegrino - Eau plate
50cl
4,00€
Entre équilibre et plaisir, pourquoi choisir ?
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